Новые законы угрожают архангельским автокофейням

В Архангельске владельцы автокофеен столкнулись с угрозой закрытия своего бизнеса. Причиной стали изменения в санитарном законодательстве, вступившие в силу в марте 2025 года, которые отменили дифференцированный подход к предприятиям общепита.

Как сообщила индивидуальный предприниматель и управляющий партнер кофеен iL MOTORRE Наталья Колганова, ранее для небольших объектов, таких как киоски и павильоны, действовали упрощенные нормы. «Сейчас разграничение убрано, как итог, полноценные нормы применяются к любому предприятию общепита», — пояснила она.

Главная проблема заключается в требовании оборудовать даже компактные автокофейни, представляющие собой павильоны для приготовления напитков, полноценными туалетами и системами водоснабжения. «По факту автокофейня представляет из себя павильон, где готовят кофе. Нет никакого производства, но требования к такому объекту предъявляются полноценные... Сейчас законодательство ставит под угрозу закрытия несколько моих объектов», — отметила Колганова. Её попытка оспорить нормы в суде не увенчалась успехом.

В министерстве АПК и торговли Архангельской области подтвердили унификацию правил. Там указали, что на объекты, где смешивают ингредиенты для напитков, распространяются санитарные правила, обязывающие иметь:

• исправные системы холодного и горячего водоснабжения, водоотведения;
• отдельные туалеты с раковинами для мытья рук для посетителей и персонала.

В ведомстве уточнили, что для торговых точек, где не готовят пищу, достаточно раковины. Нестационарные объекты, включая те, что работают на фестивалях, могут располагаться не дальше 100 метров от общественного туалета.

Предприниматели обратились к областным властям с просьбой о поддержке. «Если в течение ближайших 2 лет не будет разработано законодательной инициативы, мы будем вынуждены закрывать наши автокофейни. Просим создать рабочую группу для устранения несовершенства в законодательстве», — заявила Наталья Колганова.

В министерстве признали потенциал мобильных кофеен и сообщили, что вопрос может быть рассмотрен на координационном совете по развитию торговли с участием представителей мэрии, Роспотребнадзора и других ведомств.