Архангельск в шоу «Особенности национальной кухни»

Архангельскую область показали в кулинарном шоу «Особенности национальной кухни» (16+) на ТВ3. Ведущие Михаил и Ксения Стогниенко знакомят итальянского шеф-повара Пьера Карбонару с разными регионами России, а тот придумывает блюда, вдохновляясь местным колоритом.

«В столице Пьера и его ресторана обожают. Сможет ли он покорить изысками высокой кухни людей из других уголков страны?» — так ведущие описывают концепцию передачи в начале выпуска.

Пьер должен приготовить два блюда: первое подают гостям в начале программы, второе — в конце, уже после знакомства с городом.

Начал шеф с закуски — бурраты с томатной водой.

«Снеговик по-поморски», — описал блюдо один из посетителей ресторана.

«Томаты никакие», — отозвалась другая северянка.

«Здесь ни рыба, ни мясо».

«Не хватает хлебушка».

Гости поставили первой подаче оценки по 10-балльной шкале. Самым низким баллом стала тройка, но нашлась и одна десятка.

Чтобы проникнуться атмосферой города и области, Ксения и Михаил вместе с Пьером отправились в разные места Архангельска и за его пределы. Первой точкой стало болото. Вместе с проводником ведущие и шеф прошлись посреди мха, а затем попробовали пироги с местными ягодами.

Затем участники поехали на Соловки, где доставали со дна водоросли, а на водорослевом комбинате им рассказали, какую продукцию делают из добытого сырья. Завершилась выездная часть яхтингом.

Получив представление о том, чем живут северяне, команда вместе со съемочной группой отправилась на новый рынок за треской, морошкой, красной икрой, овощами и зеленью. Финальным блюдом, которое, по мнению Пьера Карбонары, отражает дух Поморья, стал картофель «Помм Анна» со взбитой треской и красной икрой.

«Ну просто великолепие! Настоящая поморская еда», — оставили отзыв о втором блюде.

«Треска просто тает во рту!»

«Такое в столовых подают, слишком просто, слишком обычно», — не все разделили восторг.

Вторую подачу тоже оценили: на 10 баллов и 7.

Ранее гармонист из Вельского округа Иван Черепов выступил в телешоу «Привет, Андрей!» на канале «Россия 1». В том выпуске вспомнили и музыкальное прошлое северянина — он несколько раз был героем передачи «Играй, гармонь!».

Десятилетний Виктор Слепухин живет в Великом Устюге и дважды в неделю ездит за 60 километров в Котлас — на занятия в вокальную студию. Мальчик стал финалистом телепроекта «Талант года» на канале «Уникум».

По Первому каналу показали документальный фильм «Народные промыслы» (12+). Среди регионов с уникальным культурным наследием россияне увидели и Архангельскую область.