Рецепт острого «горлодера» от хозяйки из Архангельска
Северянка Елена Агафонова рассказала, как приготовить острый томатный соус без варки.
18 августа, 2026, 11:40 3
Острый соус делается просто
Источник:
В Архангельской области продолжается сезон заготовки помидоров, и хозяйки активно делятся проверенными рецептами. Один из них — домашний «горлодер», который северянка Елена Агафонова готовит по семейному рецепту.
Источник:
«Этот соус называют по-разному: горлодер, хренодер, хреновина. Я родом из Сибири, там он был именно горлодером и обязательно без хрена — только красные помидоры, много чеснока и соль», — рассказывает Елена.
Для приготовления понадобятся:
- помидоры — 3 кг;
- чеснок — 200 г;
- соль — 3 столовые ложки;
- сахар — 1 столовая ложка.
Этапы приготовления:
- Помидоры моют и нарезают крупными кусками.
- В чашу блендера закладывают помидоры, чеснок, соль и сахар.
- Всё пробивают до однородной массы — варить не нужно.
- Соус пробуют и при необходимости добавляют чеснок по вкусу.
Елена Агафонова живёт за городом, занимается восстановлением дома и ведёт блог. За год ей удалось превратить дачу в комфортное место для жизни и работы с уютной печью и кухней ручной работы.
Ранее северянка уже делилась рецептами кабачков, маринованных помидоров и способами сохранения летней зелени. А кардиохирург Герман Иванов рассказывал, как приготовить хрустящие бочковые огурцы.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!