Эксперт: ранние арбузы в Архангельске могут быть опасны

В магазинах Архангельска уже начали продавать арбузы, хотя сезон ещё не наступил. Цена достигает 200 рублей за килограмм. Агроном Владимир Викулов рекомендует с осторожностью относиться к таким «ранним» ягодам, поскольку неизвестно, с помощью каких веществ их выращивали.

«Арбуз способен накапливать токсичные объемы нитратов, — сообщил Викулов изданию 29.RU. — Условия накопления нитратов — это, во-первых, избыток удобрения, которые используют для более высокого роста и повышения урожая. Во-вторых, недостаток тепла и солнца. Если нитраты есть в зелени — петрушке, например — то мы не съедим ее много. А с арбузом гораздо проще — его можно съесть и полкило, и килограмм. И зачастую люди получают достаточно тяжелые расстройства — особенно это касается детей, пожилых, или покупателей с ослабленным кишечником».

По словам эксперта, по внешнему виду арбуза невозможно определить количество нитратов. «Какое-то их количество всегда есть, и наш организм справляется с ними. Но к покупке внесезонных арбузов нужно подходить очень аккуратно. Конечно, они могут быть вкусными, но ими лучше не увлекаться и использовать в небольшом количестве — тогда можно минимизировать возможный вред», — поясняет он.

В интернете также ходит слух, что для ускорения созревания в арбузы вкалывают мочу или другие добавки. Викулов считает это мифом, возникшим из-за путаницы с мочевиной — популярным удобрением. «Мочевина — это карбамид, высокоэффективное минеральное удобрение, которое используется для подкормок либо в сухом виде, либо ей и опрыскивать, но никак не плоды. Вкалывать ее в каждый арбуз навряд ли будет эффективно, потому что будет травмироваться плод. Избыточная локальная концентрация вещества скорее всего вызовет некроз тканей, и с арбузом ничего хорошего не случится. Скорее всего это миф, этим никто не занимается. Гораздо эффективнее просто подкормить растение большим количеством мочевины — эффект будет достойней», — рассуждает агроном.

Таким образом, специалист советует не злоупотреблять ранними арбузами и при необходимости ограничиваться небольшими порциями.