Косметика из беломорских водорослей: как производят
Процесс изготовления косметики из арктических водорослей
В Архангельской области налажено производство косметики, призванной заменить иностранные бренды, покинувшие российский рынок. Ключевым ингредиентом служат водоросли, которые веками собирают на Соловецких островах. Если в годы Первой мировой войны ламинария и фукус помогали выживать солдатам, то сейчас их превращают в косметические средства, биодобавки и даже закуски. Корреспонденты ознакомились с работой Архангельского водорослевого комбината и детально изучили технологический процесс.
Свежедобытая ламинария
Начальная стадия — заготовка сырья. С мая по сентябрь в Белом море активно добывают ламинарию и фукус. Традиционный метод, сохранившийся с прошлого века, предусматривает ручную косьбу особыми косами, что минимизирует ущерб для экологии и позволяет водорослям восстанавливаться. Для переработки отбирают зрелые растения возрастом 2–3 года, содержащие максимум полезных элементов: витамины A, D, E, группы B, а также йод. После просушки сырьё отправляют на комбинат.
Столетний метод заготовки, щадящий окружающую среду
«В нашей вакуум-выпарной установке мы нашу ламинарию загружаем с дополнительными компонентами, — объясняет начальник косметического производства АВК, Ирина Баранова. Через загрузочную воронку у нас попадает сырье в котел, которое проваривается определенное количество времени при заданной температуре»
Вакуум-выпарная установка для приготовления смеси
Варка продолжается от трёх до семи часов. Затем готовый продукт подвергается тщательной проверке в лаборатории. Завершающая операция — расфасовка по упаковкам.
Завершающая стадия — расфасовка готовой продукции
Ежемесячно Архангельский водорослевый комбинат выпускает около 100 тысяч баночек с различными средствами — от кремов до масок. Ключевые цели предприятия — замещение импорта и продвижение своей линейки за рубежом.
«На сегодняшний день мы видим для себя реальную конкуренцию, если оценивать уровень продукции, — с западными производителями, — объясняет генеральный директор Архангельского водорослевого комбината, Борис Этин. У них есть сильные бренды, хорошие знания и опыт. И все же наша продукция при этом не уступает им. И даже в чем-то превосходит. Поэтому мы видим огромный потенциал за долю рынка именно с ними. Если же говорить про внутренний рынок, тут, скорее, интересны сотрудничество и совместное продвижение культуры потребления водорослевых продуктов. Поэтому здесь мы не конкуренты. Идея одна: важно сотрудничать».
Арктические водоросли представляют собой ценное сырьё для местной промышленности, идущее на изготовление пищевых продуктов и биодобавок. Известно, что этот продукт способен компенсировать недостаток некоторых веществ в организме. Власти Архангельской области рассматривали возможность введения блюд с ламинарией в рацион школьников.
Жители Архангельска, Северодвинска и Новодвинска активно выбирают продукцию местного водорослевого комбината.
